Tag: Zoet

Bladerdeeg hoorntjes met vers fruit en chocola

Marielle

Recept van Anja’s Foodblog
Link: https://anjasfoodblog.nl/2019/04/26/bladerdeeg-hoorntjes-met-vers-fruit-en-chocola/?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_smartloop&utm_content=smartloop&utm_term=46653140

Ingrediënten

  • 4 plakjes diepvries bladerdeeg
  • 1 eiwit
  • 1/2 el suiker
  • 1 el gehakte hazelnoten
  • gemengd vers fruit naar keuze, bijv. aardbei, rode bessen, bosbessen, granaatappelpitjes
  • 4 chocolaatjes (of brokken van een reep chocola)
  • enkele blaadjes munt of citroenmelisse
  • evt. slagroom

Bereiden

  1. Oven voor verwarmen op 180 graden hetelucht
  2. Laat het bladerdeeg ontdooien
  3. Maak van aluminumfolie een mal als een puntzak
  4. Snijd een velletje bladerdeeg in 6 repen. Zet een kommetje water klaar om de reepjes bladerdeeg mee aan elkaar te plakken. Begin aan de punt. Rol een reepje deeg schuin om de punt, maak het uiteinde een beetje nat en druk het volgende reepje bladerdeeg er op. Rol weer schuin en zorg dat de reepjes elkaar niet overlappen. Leg het hoorntje op een vel bakpapier.
  5. Klop het eiwit los (het eigeel heb je niet nodig) en kwast de hoorntjes hiermee in. Bestrooi dan met de hazelnoten en wat suiker.
  6. Bak de bladerdeeghoorntjes 20 minuten op 180 graden, verlaag de temperatuur dan naar 160 graden en bak nog 5 minuten.
  7. Laat afkoelen en vul de hoorntjes met vulling naar keuze.

Beoordeling en eigen toevoeging

  • Heerlijk in combinatie met slagroom en rood fruit!

New York Cheesecake

Marielle

Recept van Bakken.nl
Link: https://bakken.nl/recept/new-york-cheesecake?utm_source=pinterest

Ingrediënten

  • 130 gram tarwebiscuits
  • 80 gram boter (Gesmolten)
  • 800 gram MonChou
  • 150 gram suiker
  • 1 tl Dr. Oetker Citroen Aroma
  • 4 eieren
  • 180 gram slagroom
  • 2 el Koopmans Custard
  • 250 gram crème fraîche
  • 30 gram poedersuiker

Bereiden

  1. Bekleed een springvorm met bakpapier of vet de vorm in.
  2. Verkruimel de tarwe biscuits. Meng er gesmolten boter door. Verdeel de kruimelkoekbodem over de springvormbodem en maak een opstaand randje van ongeveer 2 cm.
  3. Zet de bodem ongeveer tien minuten in de koelkast.
  4. Meng de roomkaas, suiker en citroenaroma tot een glad cheescake mengsel. Roer daarna de eieren er één voor één kort door.
  5. Klop de slagroom met de custard lobbig. Meng het daarna door het New York Cheesecake mengsel.
  6. Verwarm de oven voor.
  7. Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het cheesecake mengsel over de bodem. Strijk glad. Bak de cheesecake in ongeveer 45 minuten gaar. Laat de oven nog aan staan.
  8. Laat de cheesecake ongeveer tien minuten afkoelen op een rooster. Meng ondertussen de crème fraîche met de poedersuiker.
  9. Verdeel de crème fraîche over de cheesecake en bak de cheesecake nog tien minuten in de warme oven.
  10. Laat de New York cheesecake afkoelen en zet ‘m daarna nog minimaal vier uur in de koelkast, zodat hij goed stevig wordt.

Beoordeling en eigen toevoeging

  • Lekker!