Tag: Rijst

Kip Pilav

Marielle

Recept van Lekker en simpel
Link: https://www.lekkerensimpel.com/kip-pilav/

Ingrediënten

  • 175 gram rijst
  • 1 ui
  • 200 gram kipfilet
  • 1 teen knoflook
  • 2 paprika’s (bijv. een rode en een gele)
  • 2 perziken (bijv. uit blik)
  • 1 blikje tomatenpuree (70 gr)
  • 100 ml bouillon (groenten of kip)
  • 1 el ketjap manis
  • 1 tl sambal

Bereiden

  1. Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak.
  2. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de paprika’s, kipfilet en perziken in stukjes.
  3. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2-3 minuten de stukjes kipfilet toe en een snuf zout en peper. Bak de kip rondom bruin en voeg daarna de paprika’s toe.
  4. Bak dit een minuut of 5 en daarna kunnen de perziken en de tomatenpuree erbij. Laat dit vervolgens 1 minuut meebakken en voeg dan de bouillon, ketjap manis en sambal toe. Laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen.

Note to self

  • Werd met smaak opgegeten
  • Ik heb recept verdubbeld, grote eters hier 🙂

Rijst met gehakt

Marielle

Recept van Kookmutsjes
Link: https://kookmutsjes.com/recept/rijst-met-gehakt/

Ingrediënten

  • 1 gele ui
  • 300 gram gehakt
  • 5 gram paprikapoeder
  • 5 gram kurkuma
  • 3 gram zwarte peper
  • 5 gram komijnpoeder
  • 5 gram zout
  • 5 gram uienpoeder
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram brocoli
  • 150 gram champignons
  • 40 gram tomatenpuree
  • 250 gram rijst
  • 1 blokje runderbouillon
  • 625 ml water

Bereiden

  1. Snijd de groentes in stukken en rasp de knoflook
  2. Verhit de koolzaadolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het kort. Voeg het gehakt, paprikapoeder, kurkuma, zwarte peper, komijnpoeder, zout en uienpoeder toe. Bak het mee voor zo’n twee minuten.
  3. Voeg de knoflook, broccoli en champignons toe en bak weer mee voor een paar minuten.
  4. Voeg de tomatenpuree, rijst en runderbouillon toe en roer alle ingrediënten goed samen.
  5. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed borrelt zet je het vuur iets lager.
  6. Als de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, zet je het vuur uit. Laat het 10 minuten staan voordat je de rijst opschept.

Beoordeling en eigen toevoeging

  • Makkelijk recept en heerlijk smikkelen
  • Ik maak er nog kippenpootjes bij en we eten er twee dagen van. Heerlijk!