Recept van Natashaskitchen
Link: https://natashaskitchen.com/banana-bread-recipe-video/?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_smartloop&utm_content=smartloop&utm_term=23781194
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 120 gram boter op kamertemperatuur
- 150 gram kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 195 gram bloem
- 1 tl baking soda
- 0,5 tl zout
- 0,5 tl vanille extract
- 150 gram walnoten
- 150 gram rozijnen
Bereiden
- Verwarm over voor op 180 graden
- Rooster de walnoten kort in een koekenpak en hak ze daarin in kleine stukjes met een vijzel
- Mix in een kom de zachte boter met de suiker
- Prak de bananen fijn met een vork en voeg dit toe aan boter en suiker. Voeg ook de eieren toe. Maak er zo’n glad mogelijk geheel van.
- Mix in een andere kom de bloem, baking soda en zout
- Voeg dit toe aan de andere kom en mix tot er geen klonten meer in zitten. Voeg vanille extract en walnoten en rozijnen toe
- Doe in een bakblik
- Bak het ongeveer 55 minuten in de oven, totdat er geen deeg meer aan je stokje zit.
Beoordeling en eigen aanpasssing
- Lekkere bananenbrood, mag iets minder zoet. Ik zou er 100 gram suiker in doen, dat is denk ik meer dan voldoende. Of vervang suiker met honing
- Je kunt ook blauwe bessen toevoegen