Recept van Lekker en simpel
Link: https://www.lekkerensimpel.com/kip-pilav/
Ingrediënten
- 175 gram rijst
- 1 ui
- 200 gram kipfilet
- 1 teen knoflook
- 2 paprika’s (bijv. een rode en een gele)
- 2 perziken (bijv. uit blik)
- 1 blikje tomatenpuree (70 gr)
- 100 ml bouillon (groenten of kip)
- 1 el ketjap manis
- 1 tl sambal
Bereiden
- Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de paprika’s, kipfilet en perziken in stukjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2-3 minuten de stukjes kipfilet toe en een snuf zout en peper. Bak de kip rondom bruin en voeg daarna de paprika’s toe.
- Bak dit een minuut of 5 en daarna kunnen de perziken en de tomatenpuree erbij. Laat dit vervolgens 1 minuut meebakken en voeg dan de bouillon, ketjap manis en sambal toe. Laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen.
Note to self
- Werd met smaak opgegeten
- Ik heb recept verdubbeld, grote eters hier 🙂