Recept van Burgertrutjes
Link: https://www.burgertrutjes.nl/macaroni-zonder-pakjes-en-zakjes-recept/
Ingrediënten
- 2 preien
- 3 uien
- 4 tomaten
- 3 paprika’s
- 250 gram champignons
- 1 courgette
- 4 teentjes knoflook
- 2 kleine blikjes tomatenpuree
- 400 gram gehakt
- 1.5 eetlepel paprikapoeder
- 1.5 eetlepel tijm
- 1 eetlepel ketjap manis
- 500 gram macaroni
Bereiden
- Snipper de uien fijn, snijd de prei in ringen, snijd de champignons in stukjes en snijd de courgette fijn. De paprika’s kun je ook in blokjes snijden net als de tomaten.
- Rul het gehakt in een koekenpan en zodra het gehakt gaar is voeg je de ui toe samen met de prei en de paprika.
- Bak 5 minuten aan en voeg nu de courgette toe. Laat ongeveer tien minuten bakken op middelhoog vuur en voeg nu de tomaten toe. Roer goed door en doe nu ook de tomatenpuree bij het gehaktmengsel samen met de knoflook, snufje peper en zout en de tijm en paprikapoeder.
- Kook intussen de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat de saus op middelhoog vuur gaar worden, voeg nu een eetlepel ketjap manis toe. Dit zorgt ervoor dat het gerecht niet te zuur wordt (tomatenpuree kan nog weleens zuur smaken).
- Proef de saus en breng, indien nodig, nog extra op smaak met paprikapoeder, tijm, peper of zout.
- Giet de macaroni af en meng samen met de saus.
Beoordeling en eigen toevoeging
- 3 sterren: heel lekker!
- Je hebt echt een volle pan met dit gerecht, hier eten we er twee dagen van. Ideaal
- Als je geraspte kaas in huis hebt, strooi dit er dan nog overheen, na het opscheppen
- Een snufje chilipeper voor een pitje kan worden toegevoegd